Numai buna este aceasta mancare cu specific italian dupa traditionalele bucate romanestisavurata de Craciun.
Pentru inceput trebuie sa toci marunt ceapa si usturoiul si le calesti in ulei incins. Adaugi mai apoi carnea tocata si lasi la prajit pana aceasta isi schimba culoarea si devine sfaramicioasa.
In aceasta compozitie adaugi supa, rosiile decojite cu zeama, condimente si le lasi sa fiarba la foc mic.
Pentru ca lasagna sa fie absolut delicioasa trebuie sa pregatesti corect foile. Acestease fierb in apa cu sare si o lingura de ulei, pana se inmoaie, insa aveti grija sa nu le lasati prea mult sa se rupa.Dupa ce s-au fiert, le scurgi de apa si le intinzi pe un servet.
Pentru sosul Bechamel, trebuie sa calesti scurt untul cu făina, adaugi laptele si le amesteci cu telul. Le fierbi 5-6 minute. Le condimentezi mai apoi cu sare, piper alb si nucsoara. Tai caşcavalul felii.
Ungi o tava cu untsi asezi, alternativ, o foaie de lasagna, un strat de carne tocata si sos Bechamel, felii de caşcaval, piper si parmezan. Repeti acest procedeupana cand se termina ingredientele.
Ultimul rand de foi se unge din abundenta cu sos Bechamel si presari cascaval Sofia ras.
Toata aceasta minunatie de lasagna se pune la cuptor preincalzit si se lasa timp de 30-40 de minute.
Pofta buna!
Sursa: http://www.culinar.ro
No comments:
Post a Comment