Rulouri de pui umplute cu prune si migdale @ www.bucatariaculinara.net

Vreti să măncati ceva delicios si sa va surprindeti intreaga familie, cu un meniu făcut de dvs pentru următoarea cina festiva? Atunci nu ratati următoarea reteta de rulouri de pui umplute cu prune si migdale, care va fi ple placul tuturor.

Bucataria Culinara va prezenta o reteta de carne de pui umpluta cu prune si migdale.

Cantitate: 4 bucati

Ingrediente
-4 bucati de piept de pui dezosat
-100 g de prune
-100 g de migdale
-1 ou mare
-100 g de brânză rasă
-
Dezosati pieptul de pui cu atentie după forma oaselor cu ajutorul unui cutit. Încercați să nu rupeti pielea, pentru ca ea va ajuta la încheierea rulourilor de pui.

Scoateti muschiul de pui, va va ajuta bucata de carne sa o faceti.

Se taie carnea in fasiute subtiri. Pentru a face acest lucru, faceti o tăietură dintr-o parte
si terminati in cealalta, incant sa arate ca doua foi dintr-o carte deschisa.

Cu resturile de carne de pui si legume se poate face supă bogată si delicioasa.

Se face un amestec de ou, brânză rasă, oregano si usturoi. Acest lucru ar trebui să fie ca o pastă groasă.

Se i-a prunele si se umple cu una sau două migdale.

Carnea de pui intinsa se unge pana la margini cu amestecul facut mai sus.

Umpleti carnea de pui cu prune in centru.

Rulourile se închid cu ajutorul unor scobitori.

Cu ata mai groasa se leaga rulourile pentru a nu-si pierde forma. Puneti carnea de pui pe un gratar, uns cu unt topit si se gateste într-un cuptor la temperatura medie pentru o jumătate de oră.

Pentru a face sosul de vin, se dizolvă amidonul în bulion rece. Se încălzeste vinul cu zaharul, se adauga supa si se amesteca la foc mic pana cand sosul se ingroasa.

Pofta mare si savoare placuta!

Bucatariaculinara pe facebook! Da like pentru cele mai noi retete

Sursa: http://www.bucatariaculinara.net

2012 in review (Retrospectiva anului 2012 pentru blogul meu)

The WordPress.com stats helper monkeys prepared a 2012 annual report for this blog.

About 55,000 tourists visit Liechtenstein every year. This blog was viewed about 420,000 times in 2012. If it were Liechtenstein, it would take about 8 years for that many people to see it. Your blog had more visits than a small country in Europe!

Aproximativ 55.000 de turiști vizitează în fiecare an Liechtenstein. Acest blog a fost vizualizat de aproximativ 420.000 de ori în 2012. Dacă ar fi fost Liechtenstein, ar fi nevoie de aproximativ 8 ani pentru ca atat de mulți oameni să-l vada. Blogul dvs. a avut mai multe vizite decât o țară mică din Europa!

Sursa: http://nicuvar.wordpress.com

Negrese cu Sos Caramel

Puneti intr-o cratita zaharul distribuind uniform. Puneti la foc mic si lasati sa se topeasca. Sa nu amestecati sub nici o forma, cand pe margini a inceput sa se topeasca miscati putin cratita pentru a combina cu cel cristalizat.

Cand acesta s-a topit mai lasati cateva secunde apoi luati de pe foc. Adaugati putina smantana, amestecati apoi treptat restul. La sfarsit puneti untul si inglobati bine acesta cand s-a topit. Lasati deoparte.

Intr-o cratita puneti din ingredientele pentru aluat mierea, zaharul, untul si lasati la foc mic pana cand acestea sunt topite si amestecati bine. Luati apoi de pe foc si puneti bucatile de ciocolata. Inglobati acestea bine pana este topita si se formeaza intr-o pasta, lasati sa se raceasca cateva minute.

Intr-un bol bateti ouale cu vanilia si apoi amestecati-le cu ciocolata. Adaugati faina si inglobati bine aceasta. Puneti hartie de copt intr-un vas termorezistent (sa nu fie mai mare de 20cm x 30cm) pe toate partile apoi preincalziti cuptorul la 160°c (gaz 3).

Turnati aluatul in vas si distribuiti uniform. Puneti caramel deasupra facand niste forme cu o furculita. Coaceti 15 minute apoi scoateti si lasati sa se raceasca complet. Acoperiti vasul cu folie de plastic si lasati in frigider peste noapte sau cel putin 5-6 ore.

Credeti-ma, desi este foarte tentant sa gustati imediat asteptarea nu va v-a dezamagi. Taiati portii umezind putin cutitul dupa fiecare bucata pentru a avea taieturi curate. Inainte de servire lasati bucatile taiate la temperatura camerei 15-20 de minute.

*Daca caramelul este prea gros sau s-a intarit din vreun motiv inainte sa-l turnati incalziti cateva secunde in cuptorul cu microunde, amestecati si apoi puneti-l deasupra pe negrese.

Sursa: http://www.reteteculinare.ro

Prajitura cu Mac si Ness

Albusele se bat spuma tare cu zaharul pus pe rand. In timp ce albusele se bat se amesteca faina cu macul, nuca de cocos si praful de copt. Dupa ce sant spuma albusele se incorporeaza amestecul de mac/cocos in ele, prin miscare usoara, cu atentie sa nu spargem albusele.

Se pune in tava de copt tapetata cu hartie, se coace la foc mediu (350F 180 c). Se ia proba cu scobitoarea pentru a vedea cand e copt blatul. Se scoate din tava, se indeparteaza hartia si se lasa la racit pe un gratar.

Se trece la prepararea cremei.

Se amesteca bine cu ajutorul unui mixer manual, galbenusurile, zaharul si esenta pe care o folositi (cocos sau vanilie).

Cand s-au spumat suficient se adauga faina si laptele intercalat si se pune pe baia de abur, se amesteca mereu pana se ingroasa crema. Se ia de pe foc si se lasa la racit. Dupa racire se amesteca cu untul moale, pana la omogenizarea completa.

Se ia blatul rece se aseaza in tava in care l-am copt, peste el se aseaza 3/4 din crema, se niveleaza. Peste crema se aseaza un strat de biscuiti simpli care ii inmuiem in cafea concentrata, pe rand.

Restul de crema ramasa se amesteca cu cafeaua ness si se aseaza frumos peste stratul de biscuiti, se niveleaza dupa plac cu sau fara model, dupa care se rade ciocolata deasupra.

Se lasa la frigider peste noapte pentru a se inmuia biscuitii si blatul dupa care se portioneaza si se serveste.

Sursa: http://www.reteteculinare.ro

Fileuri de peste la cuptor cu cartofi si sos alb @ www.bucatariaculinara.net

Astăzi vă invit să pregatim impreuna cu dvs file de peste la cuptor cu cartofi si sos alb, care ne va oferii o serie de arome in bucataria noastra.

Nutritionistii recomanda consumul de peste deoarece prin compozitia sa acesta mentine inima sanatoasa. Pestele este un aliment indispensabil, bun pentru sanatate, deoarece este sarac in grasimi si bogat in proteine, minerale si oligoelemente.

Ingrediente
-1 kg de peste (am ales la aceasta reteta merluciu)
-10 cartofi medii
-4 morcovi
-3 cepe
-sare si piper dupa gust
-brânză rasă

Pentru sos alb
-2 linguri cu varf de făină sau amidon de porumb
-1/2 litru de lapte
-sare, piper, nucsoara (dupa gust)
-o lingura de ulei de

Metoda de preparare file de peste la cuptor cu cartofi si sos alb

Incepem cu gatirea pestelui, curatand si taind cartofii in felii subtiri.

Se spală fileurile de peste si se presara cu lamaie.

Se taie ceapa în inele subtiri.

Se dau morcovii prin razatoare.

Se pun cartofii intr-o tigaie de copt, asezonati cu condimente si se pune un pic de ulei.

Puneti fileurile de peste de peste cartofi.

Adaugati morcov ras.

În cele din urmă ceapa. Se pune din nou condimente si ulei.

Acum se pregateste sosul alb.

Într-o cratită se adauga făina (cele doua linguri).

Se adaugă treptat laptele, amestecand constant pentru a evita formarea de noduli.
Odată dizolvata faina, se adauga o lingura de ulei si se i-a de pe foc, amestecand cu o lingura de lemn.

Adăugati sare, piper si nucsoară după gust.

Se toarnă sosul alb peste legume si pestele se prepara în tigaie.

Se presara cu brânză rasă si se da la cuptor până cand se rumeneste bine.

În cele din urmă, se scoate de la cuptor.

Vă recomandăm consumul de peste cel putin o dată pe săptămână. În plus, aceasta friptura de peste cu cartofi si sos alb se poate consuma atât calda, dar si rece si nu este costisitoare.

Sper să vă placă si sa vă încurajeze!.

Bucatariaculinara pe facebook! Da like pentru cele mai noi retete

Sursa: http://www.bucatariaculinara.net

Frigarui de pui, suncă si ananas @ www.bucatariaculinara.net

Azi va propunem sa gatim frigarui de pui cu suncă si ananas. O reteta simpla dar rafinata!Într-adevăr perfectă pentru cei cărora le place să guste retete acre.

Pregătirea lor este foarte asemănătoare ca a unor frigarui obisnuite, dar combinatia de arome este foarte diferită. E o reteta minunata dacă doriti să partajati un fel de mâncare simplu, dar aceasta este mai mult decât tentanta. Nu ratati acest “tratament”! Rezultatul final este exceptional!

Ingrediente
-slanina (
Se taie carnea de pui în cuburi mici si uniforme. Taiati, de asemenea, felii de suncă si ananas încearcand să mentineti aceeasi dimensiune, în toate ingredientele.

Se creeaza frigaruile: bucatile de carne de pui se pun primele, apoi sunca, ananas, sunca de pui si în cele din urmă carne. Pentru fiecare frigaruie folositi 2 cuburi de carne de pui, 2 cuburi suncă si 1 cub de ananas.

Odată ce sunt create, puneti putin ulei de măsline într-o tigaie si gatiti-le până când ajung la o culoare aurie.

Se continua sa se gateasca pana cand devin rumene pe ambele parti. Să lasa la răcit, dupa care se pun pe o farfurie, aranjate frumos.

Gata! Aveti deja pregătit frigarui delicioase de pui, suncă si ananas. O reteta foarte usoara de a face si au un gust grozav.

Savurati langa prieteni!

Bucatariaculinara pe facebook! Da like pentru cele mai noi retete

Sursa: http://www.bucatariaculinara.net

Clatite cu gem de caise

Mod de preparare:
Se sparg ouale, se bat bine, se adauga laptele, se amesteca din nou. Dupa aceasta se adauga faina, treptat. Se amesteca bine pana la obtinerea unui aluat omogen, dar subtire.
Se unge o tigaie cu putin ulei, se lasa sa se incinga tigaia, dupa care se puna cu polonicul putin aluat. Se intoarce clatita de pe o parte pe alta. Cand s-a prajit bine se ia din tigaie, se umple cu gem de caise.

Se procedeaza asa pana la terminarea aluatului. Ingredientele sunt pentru 15 clatite.Pofta buna!
http://ideidelicioase.blogspot.ro

Sursa: http://www.culinar.ro