Rulouri de zucchini cu peşte
Ingrediente
-1 dovlecel
-300g file de pangasius
-1 lingura suc de lamaie
-sare şi piper
-ulei de masline
Metoda de preparare
Se taie dovleceii pe lungime în felii subţiri. Se trece fiecare felie rapid in ulei de masline.
Se taie fileurile de pangasius în felii subţiri lungi. Se condimentează cu sare şi piper şi lasati la marinat pentru scurt timp în suc de lamaie.
Se creeaza rulouri de dovlecel şi peşte. Se coace 15-20 de minute.
Varza de Bruxelles, cu ceapă prăjită
Ingrediente
-1 kg varză proaspătă
-1 ceapa rosie, tăiata în sferturi şi apoi în felii subţiri
-3 linguri de ulei de măsline
-1 linguriţă de zahăr
-1 lingurita de sare
-1 / 4 lingurita piper
-1 lingura otet alb balsamic
Metoda de preparare
Preincalziti cuptorul la 190 grade Celsius. Într-un castron mare combinati varza, ceapa, ulei de măsline, zahăr, sare şi piper.
Se toarnă în vasul de copt si se coace aproximativ 35 de minute. Se amestecă timp de 15 minute. Serviti şi asezonati cu oţet.
Ciuperci delicioase umplute
Timpul de preparare aproximative: 45 minute
Ingrediente
-9 -10 ciuperci mari
-1 ceapa medie
-2 linguri de smântână
-150 g de brânză
-câteva crengute de mărar
-sare dupa gust
Metoda de preparare
Rupeti coada ciupercilor daca este cazul si razuiti usor interiorul.
Ciuperci razuite pe interior
Spălati ciupercile pe interior cu atentie şi se prăjeşte cu ceapa tocata. Nu uitaţi să adăugaţi sare.
Mirodenii
Adaugati smantana si marar tocat marunt, se amestecă şi se îndepărtează de la căldură obţinandu-se umplutura. Adauga cateva linguri de brânză rasă.
Umplutura
Umpleti ciupercile cu umplutura de mai sus, se presara cu restul de brânză. Ciupercile se pun in tigaie şi se adaugă foarte puţină apa – aproximativ un centimetru. Puneţi-le într-un cuptor preîncălzit şi se coace la 200 de grade pentru aproximativ 25 de minute.
Ciupercile umplute necoapte
Si in final cam asa arata ele numai bune de papat.
Pofta mare
Rulouri de crab pe felii de castravete
Rulourile crab sunt opţiunea cea mai economica, dar dacă doriţi să dezlănţuiti imaginaţia dvs, puteti să înlocuiti cu creveţi sau somon afumat.
Timpul de preparare aproximative: 20 minute
Ingrediente pentru 24 bucati
-1 avocado copt
-1 lingura de maioneza
-2 linguri suc de lămâie
-vârf de cuţit de sare
-vârf de cuţit de piper roşu
-2 castraveţi de marime medie
-250 g crab sub formă de rulouri
-coriandru sau pătrunjel pentru decorare
Metoda de preparare
Taiati avocado in doua, scoateţi mijlocul şi apoi coaja. Carnea fructului se amesteca cu maioneza, suc de lamaie, sare şi boia de ardei.
Carnea fructului amestecata cu maioneza
Taiati felii de castravete
Castravete feliat
Taiati rulourile de crab în bucăţi mici
Rulouri mici de crab
Pe fiecare felie de castravete se pune 1 lingurita de pasta din amestecul de avocado, câteva bucăţi de role de crab si garnisiti cu coriandru sau pătrunjel.
Role de crab pe felii de castravete
Seminţe de dovleac picante
Ajata la stimularea circulatorie, sistemul digestiv, sistemul reproducător, sistemul musculo-scheletic şi viziunea de sprijin sănătoasa. Hrăneste şi stimuleaza functiile creierului. Reduce durerile si arsurile intestinale si ajuta la distrugerea parazitilor intestinali.
Uleiul de dovleac este util in tuse uscată. Sunt utile la manifestările pielii, în dermatite, eczeme, psoriazis, şi ardere, sunt excelente pentru refacerea rapidă a pielii.
Daca va place sa mancati seminte de dovleac cumparate, de ce nu gatiti dvs?
Ingrediente
-seminte crude de dovleac
-1 / 4 lingurita de sare
-1 / 4 linguriţă chimion
-1 / 8 lingurita praf de chili
-1 lingura unt
Seminte de dovleac
Metoda de preparare
Seminţele se amestecă cu condimente şi ulei într-o tigaie.
Puneti îtr-un cuptor preîncălzit la 200 de grade şi aşteptaţi până când untul este topit (aproximativ un minut).
Reduceti la 160 de grade, se amestecă seminţele, astfel încât acestea sa stea mereu intr-un strat subtire şi se coace timp de 30-40 minute.
Seminte de dovleac
Omletă cu ceapă şi slănină
Ingrediente
-ouă – 10 buc
-ceapa – 2-3 capatani
-bacon 200 g + 3 felii lungi pentru garnitură
-piper negru
-sare – dupa gust
-cartofi – aburiti, pentru garnitură
Metoda de preparare
Se taie în cuburi baconul si se pune la foc. Adaugati ceapa tăiata în feliute subţiri şi lasati la calit.
Se adauga sare şi se toarnă în ouă bătute. Agitati. În cele din urmă, se presara cu piper zdrobit şi se transformă uşor după cum doriţi.
Serviti garnisita cu bacon prăjit şi cartofi aburiti.
Bucăţi de soia cu ardei iute
Ingrediente
-soia – 500 g
-ceapa – 1 capatana
-usturoi – 3 catei
-suc de roşii – 400 ml
-smantana – 1 linguriţă acra
-ardei iute – 1 lingura
-turmeric – 1 linguriţă
-sare
-piper negru
-piper alb
-scorţişoară – 1 vârf de cuţit
-ulei – pentru rumenire
-orez – fiert, pentru garnitură
Metoda de preparare
Se înmoaie bucăţile de soia în apă în conformitate cu instructiunile de pe pachet, până se umfla.
Incalziti uleiul într-o tigaie adâncă pe aragaz şi se gateste ceapa tocata si usturoiul. Adaugati soia si se pune sucul de rosii.
După fierbere, se amestecă în smântână şi se asezoneaza cu sare, piper, piper alb, curry, curcuma şi un vârf de cuţit de scorţişoară.
Dacă credeţi că mnacarea este groasa, se poate subtia cu apa mai fierbinte. Se gateste şi se amestecă 10-15 minute apoi se îndepărtează de pe foc.
Formati o minge de orez într-un castron şi se toarnă în jurul ei soia cu curry. Înainte de servire se decoreaza cu o crenguta de coriandru proaspat sau patrunjel.
Banane prajite
Ingrediente
- 4 banane
- zeama de la o lamaie
- 2 linguri de rom
- 2 linguri zahăr
- 100 g făină
- amidon
- 1 plic de zahar vanilat
- 2 linguri ulei
- 1 ou
- 120 ml lapte
- 100 g zahar pudra
- ulei pentru prajit
Metoda de preparare
Se decojesc bananele si se taie longitudinal in 2. Se presara cu suc de lamaie, rom şi zahăr şi lăsaţi-le să stea aşa pentru o jumătate de oră. Se amestecă împreună cu făină, amidon,zahar vanilat, ulei, ouă şi lapte şi se lasă să stea timp de 30 de minute în frigider. Scurgeti bananele apoi se prăjiesc în ulei preîncălzit. Scurgeti-le pe o strecoratoare de ulei si apoi se presara cu zahar pudra.
Cosulete de ou
Ingrediente
-6 oua fierte
-1 / 4 ceasca maioneza
-1 lingurita otet
-1 lingurita mustar
-1 / 8 linguriţă de sare
-piper negru macinat, dupa gust
-crengute de patrunjel
Metoda de preparare
Taiati atent oualele în jumătate (pe lungime). Scoateţi gălbenuşuri. Gălbenuşurile se amesteca cu toate celelalte ingrediente.
Umpleti cu amestecul albuşurile de ou si garnisiti cu crengute de patrunjel.
Ciuperci picante
Ingrediente
-300 ciuperci
-1 căţel de usturoi mare
-o jumătate de ardei roşu iute
-1 lingura de suc de lămâie
-30 ml ulei de măsline
-pătrunjel
-sare
Metoda de preparare
Curatati ciupercile şi stropiti-le cu suc de lamaie. Se taie marunt usturoiul si ardeiul iute. Se incinge uleiul intr-o tigaie şi se adaugă piper şi usturoi. Gatiti timp de 20 de secunde, amestecand constant.
Adaugati ciupercile, sare şi se fierbe aproximativ 10 minute. Amestecati bine înainte de a indeparta de la foc şi adaugati piper, cu usturoi.
Ciuperci - foto1
Ciuperci - foto2
Ciuperci foto3
Data: 4 Decembrie 2011 | Categoria: Aperitive | Vizualizari: 26 views
S-ar putea sa-ti mai placa si:
Garnitura pentru friptura
Ingrediente
-cartofi – 1 kg
-morcovi – 600 g mici
-usturoi – 1 cap
-vin – 1 cană alb
-ulei de măsline
-piper – dupa gust
-boia de ardei – 1 / 2 lingurita
-piper alb – 1 / 2 lingurita
-sare – dupa gust
Metoda de preparare
Curăţaţi cartofii şi morcovii. Dacă este necesar, se taie cartofii se amestecă în tigaie. Se indeparteaza coaja de la usturoi şi se taie în două pe orizontală, astfel încât atunci când se coace elimina aroma maximă.
Faceti un amestec de condimente si se amesteca cu legumele. Se adauga ulei si vin alb in tigaie, se acoperă cu folie şi se pune la cuptor pentru aproximativ 40 de minute pe foc mare.
În cele din urmă, se îndepărtează folia.
Data: 7 Decembrie 2011 | Categoria: Aperitive | Vizualizari: 17 views
S-ar putea sa-ti mai placa si:
Broccolii cu orez
Ingrediente
-broccoli – 1 cap mic
-orez – o cana sau una si jumatate
-porumb – 1 cană conservat
-ulei de măsline – 50 ml
-usturoi – 1 căţel
-sare
-piper negru
-branza – 150 – 200 g pentru ornare
Metoda de preparare
Se spală orezul, se scurge şi se curăţa broccolii. Se incinge uleiul si se caleste căţelul de usturoi tocat. Adăugaţi orezul şi se amestecă bine până când toate sunt prajite.Adaugati o cana de apa fierbinte, se amestecă şi se lasă orezul sa absoarba lichidul.
Se adauga sare dupa gust si piper. Se transferă într-o tigaie şi se amestecă uşor cu porumb şi broccoli. Mai daugati inca 2-3 cani de apă caldă şi puneti la fiert cand orezul este gata. Serviti orezul cu broccoli, presarat cu brânză rasă.
Data: 9 Decembrie 2011 | Categoria: Aperitive | Vizualizari: 6 views
S-ar putea sa-ti mai placa si:
Ingrediente:
Modul de preparare:
Se fac patru ochiuri romanesti si se aseaza in graten sau tigaie, unul langa altul. Se face un sos aIb. Faina si untul se amesteca pe foc mic 1-2 minute, fara sa se rumeneasca, apoi se stinge cu laptele fierbinte, adaugat in doua randuri, amestecand de fiecare data, pana se desfac toate cocoloasele formate, numai pe urma se pune din nou lapte. Sosul va fi neted ca o alifie.
El trebuie sa aiba consistenta unei smantani mai groase. Se pune sarea necesara si putina zeama de lamaie. Nu se mai fierbe, se desarta peste ouale din graten. Deasupra se presara cascavalul ras. Se dau la cuptor 5 minute, apoi se servesc fierbinti din vasul in care au fost puse.
In loc de sos alb se poate pune 200 gr. smantana frecata cu o lingurita, un varf de faina (20 gr), 100 ml lapte si sarea necesara. Deasupra se presara parmezan. Se dau la cuptor 10 minute inainte de servire, ca sa fie fierbinti.
Ingrediente:
Modul de preparare:
Feliati painea, puneti pe fiecare cate o feliuta de unt, asezati-le in tava si bagati-le 6 minute in cuptorul incins pana se usuca un pic la suprafata. Intre timp amestecati intr-un castronel branza de burduf si cea de oaie, ceapa tocata, usturoiul marunt, smantana, sarea si busuiocul.
Scoateti tava din cuptor, puneti pe fiecare felie compozitie si bagati-le iar la cuptor. Aperitivul este gata dupa ce capata o culoare aurie; se scoate pe tava si se orneaza cu rosiile proaspete. Dupa ce se raceste cateva minute se serveste cu putin ulei de masline.
