Prajitura cu pere, cacao si portocale

Reteta Prajitura cu pere, cacao si portocale a fost scrisa de

Preparati si savurati Prajitura cu pere, cacao si portocale al carui mod de preparare, instructiuni pentru gatit dar si ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara aceasta reteta culiana le puteti citi mai jos.

Anunturi Google

Ingrediente:
175 g unt la temperatura camerei
3 oua batute,
175 g zahar
200 g faina
25 g cacao
coaja de la o portocala
3 linguri de suc de portocale
3 pere, decojite, taiate in felii longitudinale.
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 180° C. Ungeti o tava cu dimensiunile de aprox. 18 x 28 cm cu unt si asezati hartia de copt.
Intr-un castron bateti untul cu zaharul pana obtineti o compozitie cremoasa. Adaugati alternativ oualele batute, faina, cacao, sucul si coaja de portocale si amestecati bine pana ombtineti un aluat moale. Turnati acest aluat in tava pregatita in prealabil si neteziti suprafata. Deasupra puneti feliile de pere taiate longitudinal si le apasati usor in acesta cu ajutorul unei spatule.
Dati la cuptor pentru cca. 30 minute.

Etichete:

cacao

,

pere

,

portocale

,

prajitura

Sursa: http://www.retete-sanatoase.ro

Păstrăv cu lămâie şi rozmarin la grătar cu cartofi copţi pe jar

Grilled lemon-rosemary trout with coal roasted potatoes

Ingredients: 2 trout (gutted) , 2-3 lemons, a bunch of rosemary, 2 tbsp olive oil, salt , potatoes

Directions: Wash the potatoes leaving skins on, then rub with salt. If you want, you can wrap with aluminium foil with the dull side in/reflective side out). Place on coals and roast for 20-40 minutes, or until a fork goes easily into the potato.

Rinse the fish under cold water, then prepare a mixture with the juice of one lemon and olive oil and brush the skin. Sprinkle the cavity and the skin of the fish with salt, then stuff it with a bunch of rosemary and lemon slices.

Cooking time varies depending on the size of the fish, but as a general rule of thumb, it’s around 10 minutes per inch (2,5 cm) of thickness, usually about 5 to 10 minutes per side.

Place fish on a well greased grill or a grilling basket, like i did, over medium coals and grill for 5-10 minutes on each side, brushing several times with lemon/oil mixture until fish flakes easily with a fork.

Sursa: http://www.justlovecookin.com

Prajitura cu lamaie si portocala

Reteta Prajitura cu lamaie si portocala a fost scrisa de

Preparati si savurati Prajitura cu lamaie si portocala al carui mod de preparare, instructiuni pentru gatit dar si ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara aceasta reteta culiana le puteti citi mai jos.

Anunturi Google

Ingrediente:
3 cani (420 g) faina
1 1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
1/4 lingurita de sare
2 linguri coaja de lamaie rasa
2 linguri coaja de portocala rasa
sucul de la o lamaie
sucul de la o portocala
3/4 cana (180 ml) lapte
o cana (226 g) unt nesarat, la temperatura camerei
1 1/2 cana (300 g) zahar tos
5 oua mari, la temperatura camerei
zahar pudra pentru topping
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 175° C. Ungeti cu unt o tava de copt cu diametrul de aproximativ 25 cm si tapetati cu faina.
Cerneti faina impreuna cu praf de copt, bicarbonat de sodiu si sare. Adaugati coaja de portocala si de lamaie si amestecati bine.
Intr-un alt castron amestecati untul impreuna cu zaharul timp de 2-3 minute, pana cand obtineti o compozitie pufoasa si albicioasa. Adaugati suc de lamaie, suc de portocale si laptele, continuand sa amestecati. Adaugati oualele unul cate unul. Amestecati dupa fiecare, apoi adaugati amestecul de ingrediente uscate. Cand totul este bine omogenizat, turnati aluatul in tava pregatita in prealabil si coaceti timp de 50-60 minute. Faceti testul cu o scobitoare. Cand prajitura este gata dati la racit si presarati cu zahar pudra.

Etichete:

prajituri

,

suc de lamaie

,

suc de portocale

Sursa: http://www.retete-sanatoase.ro

Briose cu migdale, vanilie si zmeura

Reteta Briose cu migdale, vanilie si zmeura a fost scrisa de

Preparati si savurati Briose cu migdale, vanilie si zmeura al carui mod de preparare, instructiuni pentru gatit dar si ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara aceasta reteta culiana le puteti citi mai jos.

Anunturi Google

Ingrediente:
175 g, unt nesarat topit si racit
o cana (100 g) migdale de sol
6 albusuri de ou, usor batute
2 lingurite extract de vanilie
1 1/2 cana (210 g) zahar pudra
1/2 cana (70 g) faina
o cana (105 g) zmeura proaspata sau congelata
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 190° C. Pregatiti 10 forme de briose cu hartie de copt.
Puneti untul, migdale macinate, albusuri de ou, vanilie, zahar pudra si faina intr-un castron mare si amestecati pana sunt bine combinate. Puneti acest aluat in cele 10 forme de briose, putin mai mult de 1/2 in fiecare forma. Deasupra puneti 3-4 bucati de zmeura la fiecare briosa, apasandu-le pe fiecare in aluat. Dati la cuptor pentru aproximativ 25 minute.

Etichete:

briose

,

muffis cu migdale

,

vanilie

,

zmeura

Sursa: http://www.retete-sanatoase.ro

Chefal la cuptor în crustă de sare

M-am întors ! Am terminat-o cu vacanţele pe anul ăsta, cel puţin din câte ştiu eu, doar că am stat atât de mult departe de casă şi inclusiv de bucătărie, încât mi-am intrat tare greu în ritm. Să vă întreb până nu uit, vă place noul look al blogului ? E încă în proces de renovare… Pentru logo & header îi mulţumesc din inimă scumpei mele

S-aveţi poftă !

---

Sursa: http://www.justlovecookin.com

Chec cu suc de mandarine

Reteta Chec cu suc de mandarine a fost scrisa de

Preparati si savurati Chec cu suc de mandarine al carui mod de preparare, instructiuni pentru gatit dar si ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara aceasta reteta culiana le puteti citi mai jos.

Anunturi Google

Ingrediente:
doua oua mari, separate
un varf cutit de sare
3/4 ceasca (150 g) zahar tos
100 g unt nesarat, topit
125 g lapte degresat
coaja de la doua mandarine
1/2 ceasca (120 ml) suc de mandarine
o lingurita extract de vanilie
doua cani (280 g) faina
doua lingurite praf de copt
Pentru glazura:
3/4 ceasca (105 g) zahar pudra
coaja de la o mandarina
aproximativ 1 1/2 linguri suc de mandarine
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 180° C. Ungeti o tava cu dimensiunile de aprox. 22 x 12 cm si asezati hartie de copt in aceasta.
Folosind un mixer electric, bateti bine albusurile de ou cu sarea. Adaugati doua linguri de zahar si mixati pana la omogenizare.
Intr-un alt castron mai mare, mixati unt, lapte degresat, restul de zahar, galbenusurile de ou, coaja rasa si sucul de mandarine si vanilia pana obtineti o compozitie cremoasa. Cerneti faina impreuna cu praful de copt apoi incorporati la amestecul de galbenusuri. Combinati amestecul de galbenusuri cu cel de albusuri, amestecand de sus in jos. Turnati aluatul in tava pregatita in prealabil si neteziti la suprafata. Coaceti timp de 40-45 minute sau pana cand se rumeneste (faceti testul cu o scobitoare). Dupa ce este gata lasati la racit pentru circa 10 minute inainte de a scoate din tava.
Glazura: Amestecati zahar pudra impreuna cu coaja de mandarina. Adauga sucul de mandarine treptat, amestecand pana cand veti obtine o consistenta buna pentru a raspandi pe deasupra (adauga suc sau apa daca este necesar). Dupa ce raspinditi pe deasupra lasati sa zvante timp de 30 minute.

Etichete:

chec

,

coaja de mandarine

,

suc de mandarine

Sursa: http://www.retete-sanatoase.ro

Prajitura cu caise si mascarpone

Reteta Prajitura cu caise si mascarpone a fost scrisa de

Preparati si savurati Prajitura cu caise si mascarpone al carui mod de preparare, instructiuni pentru gatit dar si ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara aceasta reteta culiana le puteti citi mai jos.

Anunturi Google

Ingrediente:
250 g faina
250 g branza mascarpone
4 oua
150 g zahar
800 g caise (400 g cuburi / 400 g felii subtiri pentru ornat)
un varf cutit de sare
1 pachet de 16 g praf de copt
1 pachet de 0.05 g extras de vanilie
zahar pudra
3 linguri gem de caise (poate fi inlocuit cu orice gem care are gust similar)
scortisoara (optional)
frunze de menta (optional)
Mod de preparare:
Bateti oualele cu zaharul si sarea pana cand amestecul devine deschis la culoare si pufos. Puneti mascarpone intr-un alt castron si amestecati pana se inmoaie.
Combinati amestecul de oua cu mascarpone si amestecati usor.
Adaugati faina cernuta, praful de copt si extract de vanilie. Amestecati usor pentru a combina. Adaugati cele 400 de grame cuburi de caise si amestecati in continuare pana la omogenizare.
Puneti amestecul intr-o forma cu diametrul 28 cm, unsa in prealabil cu unt si tapetata cu faina. Coaceti in cuptorul preincalzit la 180 grade Celsius pentru aproximativ o ora.
Daca vi se pare ca se coace prea rau la suprafata, inveliti tortul intr-o foloe de aluminiu si lasati-l la copt in continuare. Faceti testul cu o scobitoare.
Dupa ce scoateti prajitura de la cuptor lasati la racit inainte de a decora. Dupa ce se raceste scoateti din tigaie si decorati cu felii de caise, gem de caise pe care in prealabil il incalziti 2 minute. Dupa ce acoperiti prajitura cu felii de caise, presarati zahar pudra, scortisoara si puneti 2-3 frunze de menta.

Etichete:

mascarpone tort

,

tort caise

Sursa: http://www.retete-sanatoase.ro

Prajitura cu iaurt si glazura de ciocolata

Reteta Prajitura cu iaurt si glazura de ciocolata a fost scrisa de

Preparati si savurati Prajitura cu iaurt si glazura de ciocolata al carui mod de preparare, instructiuni pentru gatit dar si ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara aceasta reteta culiana le puteti citi mai jos.

Anunturi Google

Ingrediente:
1/2 ceasca (113 g) unt la temperatura camerei
3/4 ceasca zahar
3 oua usor batute
o lingurita extract de vanilie
1/3 ceasca iaurt degresat
1/4 ceasca (20 g) pudra de cacao neindulcita
o cana (120 g) faina de grau
1/2 lingurita praf de copt
un varf cutit de sare
Glazura de ciocolata:
2 lingurite pudra de cacao neindulcita
1 cana (120 g) zahar
1/4 ceasca unt topit
1 lingura de apa
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 157 grade C. Pregatiti forma cu hartie de copt. Intr-un bol, bateti bine untul impreuna cu zaharul pana obtineti o compozitie albicioasa si pufoasa. Intr-un castron separat, amestecati ouale cu extract de vanilie si iaurt. Combinati cele doua compozitii. Intr-un alt castron cerneti faina, cacao, praf de copt si sare. Combinati amestecul de ingrediente uscate cu cel de ingrediente umede. Turnati aluatul in tava de copt, neteziti la suprafata si dati la cuptor pentru cca 30 minute. Faceti testul cu o scobitoare. Lasati prajitura in tigaie pana se raceste complet.
Glazura de ciocolata: Intr-un castron mic amestecati pudra de cacao cu zahar. Adaugati apa si unt topit. Amestecati pana la omogenizare, apoi raspanditi deasupra prajiturii.

Sursa: http://www.retete-sanatoase.ro

Paine cu mere

Preparati si savurati Paine cu mere al carui mod de preparare, instructiuni pentru gatit dar si ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara aceasta reteta culiana le puteti citi mai jos.

Anunturi Google

Ingrediente:
doua cesti faina
o lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita sare
o lingurita scortisoara
1/2 ceasca de unt
o cana zahar brun
doua oua
doua mere medii, decojite si taiate cubulete
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 176 grade C. Ungeti forma de paine si dati deoparte.
Combinati faina, praf de copt, sare si scortisoara intr-un castron mic. Intr-un castron separat, folosind un mixer, amestecati untul impreuna cu zaharul bruna pana obtineti o compozitie pufoasa. Adaugati oualele unul cate unul continuand sa mixati. Adaugati jumatate din ingredientele uscate si amestecati. La acest amestec, adaugati merele taiate cubulete si retul de ingrediente uscate, apoi amestecati bine pana la omogenizare. Turnati compozitia in tava de copt iar deasupra presarati scortisoara. Coaceti timp de 50 – 60 de minute. Faceti testul cu o scobitoare.

Etichete:

mere

,

paine

Sursa: http://www.retete-sanatoase.ro

Tarta rapida cu fructe

Reteta Tarta rapida cu fructe a fost scrisa de

Preparati si savurati Tarta rapida cu fructe al carui mod de preparare, instructiuni pentru gatit dar si ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara aceasta reteta culiana le puteti citi mai jos.

Anunturi Google

Ingrediente:
1/2 ceasca faina
3 oua mari, usor batute
1/2 ceasca lapte
1/2 lingurita extract de vanilie
3 linguri de unt topit
1/4 lingurita de sare
fructe taiate marunt (mere, nectarine, portocale, capsuni)
zahar pudra pentru servire
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 176 grade C. Ungeti tava de copt cu diametrul de cca 22.9 cm.
Adauga treptat faina la oualele batute, amestecand cu un tel. La acest amestec adaugati laptele, extract de vanilie, unt, si sare. Se toarna aluatul in tava pregatita.
Coaceti la 176° C timp de 25 de minute sau pana cand se rumeneste. Dupa ce este gata asezati deasupra fructe taiate in felii si pudrati cu zahar.

Etichete:

fructe

,

retete rapide

,

tarta rapid

Sursa: http://www.retete-sanatoase.ro

Briose cu vanilie si glazura de coacaze negre

Reteta Briose cu vanilie si glazura de coacaze negre a fost scrisa de

Preparati si savurati Briose cu vanilie si glazura de coacaze negre al carui mod de preparare, instructiuni pentru gatit dar si ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara aceasta reteta culiana le puteti citi mai jos.

Anunturi Google

Ingrediente pentru 12 briose:
3/4 ceasca (105 g) faina
o lingurita praf de copt
1/8 lingurita sare
85 g unt nesarat
1/3 ceasca + 2 linguri (90 g) zahar
un ou mare
o lingurita extract de vanilie
1/3 ceasca + 1 lingura lapte integral, la temperatura camerei
Pentru topping:
1/2 ceasca (70 g) zahar pudra
100 g gem de coacaze negre (sau de alte fructe)
2-3 lingurite suc de lamaie
Mod de preparare:
Incalziti cuptorul la 180° C. Puneti hartie de copt in formele de briose. Intr-un bol mediu, combinati faina, praful de copt si sarea. Intr-un alt castron, cu ajutorul unui mixer electric, mixati untul si zaharul pana obtineti o compozitie deschisa si pufoasa. Adaugati oul batut si vanilie continuand sa mixati. Incorporati faina concomitent cu lapte pana obtineti un aluat. Impartiti aluatul in cele 12 forme de briose, umplandu-le cu 2/3 din capacitatea fiecaruia.
Dati briosele la cuptor si lasati pentru cca 15 minute (faceti testul cu o scobitoare). Cand sunt gata le lasati sa se raceasca in forme pentru aprox. 5 minute apoi le dati pe un raft.
Topping-ul: Amestecati zaharul impreuna cu gemul, adaugand treptat suc de lamaie si amestecati pana are consistenta dorita. Raspanditi pe partea de sus a fiecarei briose si lasati sa se raceasca pentru 30 minute inainte de a servi.

Etichete:

briose cu vanilie

,

gem de coacaze negre

Sursa: http://www.retete-sanatoase.ro

Clatite cu afine si piure de banane

Reteta Clatite cu afine si piure de banane a fost scrisa de

Preparati si savurati Clatite cu afine si piure de banane al carui mod de preparare, instructiuni pentru gatit dar si ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara aceasta reteta culiana le puteti citi mai jos.

Anunturi Google

Ingrediente:
1/2 ceasca faina
3 linguri fulgi de ovaz
3/4 lingurita praf de copt
un varf cutit de sare
1/2 lingurita extract de vanilie
1-2 lingurite sirop de artar (optional) – puteti inlocui cu miere
piure de la 1-2 banane coapte
frisca
un pumn de afine (proaspete sau congelate)
Mod de preparare:
Amestecati intr-un castron piure de banane, lapte, sirop de artar si vanilie. Combinati ingredientele uscate intr-un castron separat, apoi le adaugati la cele umede si omogenizati. Luati cate o lingura din acest amestec si puneti in tigaie, lasand panase coace pe ambele parti. Continuati acest lucru si cu restul compozitiei. Asamblare: Adauga o foaie peste care puneti frisca si cateva afine, apoi cealalta foaie si tot asa pana terminati toate foile.

Sursa: http://www.retete-sanatoase.ro

Briose cu ciocolata si glazura de espresso

Reteta Briose cu ciocolata si glazura de espresso a fost scrisa de

Preparati si savurati Briose cu ciocolata si glazura de espresso al carui mod de preparare, instructiuni pentru gatit dar si ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara aceasta reteta culiana le puteti citi mai jos.

Anunturi Google

Ingrediente pentru 24 briose:
1 1/4 cana (295 ml) de cafea fierbinte
1 cana (110 g) pudra de cacao neindulcita
2 1/2 ceasca (330 g) faina
1 1/4 lingurita (5 g) sare
2 1/2 lingurita (11 g) bicarbonat de sodiu
2 cani (400 g) zahar
3 oua mari
1 1/4 cani (282 g) smantana
1 ceasca + 2 linguri (267 ml) de ulei
Pentru glazura:
227 g ciocolata alba, tocata
1/4 ceasca + 2 linguri lapte condensat indulcit
3 linguri de espresso
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 177 grade C. Asezati hartia de copt in formele de briose.
Intr-un castron, amestecati impreuna pudra de cacao si cafeaua pana cand nu mai sunt cocoloase. Intr-un alt castron, cerneti impreuna faina, sare si bicarbonat de sodiu.
Intr-un alt castron mare, bateti zaharul si oualele pana obtineti o compozitie albicioasa si spumoasa. Adaugati pe rand smantana si ulei vegetal amestecand dupa fiecare. Adaugati amestecul de faina si amestecati pana la omogenizare. Combinati amestecul de cacao cu cel de oua si amestecati pana la omogenizare. Puneti aluat in cele 24 de briose, aproximativ 2/3 pline, si dati la copt pentru circa 15-20 minute. Dupa ce se coc le lasati sa se raceasca 5 minute, apoi le scoateti din forme.
Pentru a face glazura: Topiti ciocolata alba, apoi amestecati impreuna cu laptele condensat si cu cele trei linguri de espresso. Puneti glazura cu o lingurita deasupra fiecarei briose si lasati sa se zvante pentru aproximativ 10 minute inainte de servire.

Etichete:

briose cu espresso

,

ciocolata alba

,

espresso

Sursa: http://www.retete-sanatoase.ro

Tarta cu ciocolata si lamaie

Reteta Tarta cu ciocolata si lamaie a fost scrisa de

Preparati si savurati Tarta cu ciocolata si lamaie al carui mod de preparare, instructiuni pentru gatit dar si ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara aceasta reteta culiana le puteti citi mai jos.

Anunturi Google

Ingrediente pentru crusta:
3 cani firimituri biscuiti graham
o lingura praf de cacao neindulcita
4 linguri (56 g) unt nesarat
1/4 cana chips-uri de ciocolata dulce-amaruie
Pentru umplutura:
1 x 395 g lapte condensat indulcit
2 linguri coaja de lamaie
3/4 cana (180 ml) suc de lamaie
1 1/4 cana (300 ml) smantana
fulgi de ciocolata
Mod de preparare:
Pregatiti o tava de copt cu diametrul de cca 23 cm si cu adancime de 5 cm, cu hartie de copt.
Puneti biscuitii, chips-urile de ciocolata, praful de cacao si untul intr o procesor si lasati pana se formeaza un amestec nisipos. Puneti acest amestec in tava pregatita si apasati cu o lingura pe baza la tava si pe laturile acesteia. Dati la frigider in timp ce preparati umplutura.
Turnati laptele intr-un castron mare si mixati cu ajutorul unui mixer electric. Adaugati pe rand sucul de lamaie si smantana, amestecand dupa fiecare. Turnati aceasta compozitie peste baza si nivelati cu ajutorul unei spatule. Dati la frigider timp de 4 ore pentru a se inchega. Inainte de servire presarati deasupra fulgi de ciocolata si coaja de lamaie.

Etichete:

retete tarte

,

tarta

,

tarta smantana

Sursa: http://www.retete-sanatoase.ro

Negresa cu ciocolata si gem de zmeura

Reteta Negresa cu ciocolata si gem de zmeura a fost scrisa de

Preparati si savurati Negresa cu ciocolata si gem de zmeura al carui mod de preparare, instructiuni pentru gatit dar si ce ingrediente sunt necesare pentru a prepara aceasta reteta culiana le puteti citi mai jos.

Anunturi Google

Ingrediente:
100 g ciocolata neagra
3/4 ceasca faina
1/2 ceasca pulbere de cacao neindulcita
1/4 lingurita sare
3/4 ceasca zahar brun
3/4 ceasca de zahar alb
1/2 ceasca (1 stick) unt nesarat, topit
o lingura extract de vanilie
2 oua mari, la temperatura camerei
9 linguri gem de zmeura
Mod de preparare:
Preincalziti cuptorul la 177 grade C. Cerneti faina, pudra de cacao neindulcita si sarea.
Intr-un alt castron, mixati impreuna zahar brun, zahar alb si unt topit nesarat la viteza medie cca. 3 minute. Adaugati extract de vanilie si continuati sa mixati. Puneti si oualele unul cate unul, amestecand pana sunt bine incorporate, apoi adaugati amestecul de ingrediente uscate. Cele 100 g de cicolata neagra, le rupeti in bucati si le amestecati in aluat cu ajutorul unei spatule. Puneti acest aluat in tava de copt pregatita cu hartie de copt in prealabil. Deasupra puneti cele 9 linguri de gem de zmeure. Faceti vartejuri in aluat cu ajutorul unui pai pentru ca gemul sa patrunda in acesta. Dati negresa la cuptor pentru 30 minute. Faceti testul cu o scobitoare.

Etichete:

negrese cu ciocolata

,

negrese cu gem

Sursa: http://www.retete-sanatoase.ro

Păstrăv la cuptor cu portocale şi ierburi aromatice

Aşa cum am spus, mă ţin de cuvânt şi gătesc peşte de două ori pe săptămână, şi chiar dacă deocamdată menţin o linie cât mai simplă (peştele e bun aşa), o să încerc să mai fac variaţii pe tema asta. Cât am locuit în Istanbul, pot spune că am avut marele noroc să mănânc mereu peşte de mare, proaspăt. Chiar dacă păstrăvul este un peşte de apă dulce, deci nu prea are şanse în faţa peştelui de mare/ocean, atâta timp cât este aromatizat în mod delicat şi gătit exact cât are nevoie, se poate transforma într-un deliciu. Apropos, ştiaţi că păstrăvul curcubeu (cel pe care l-am gătit eu astăzi), iniţial a fost un peşte de apă sărată ? Un punct în plus pentru el ! :)

Păstrăv la cuptor cu portocale şi ierburi aromatice

Ingrediente

• 1păstrăv mare (eviscerat)
• 1 – 2 portocale
• 1 lămaie
• sare , piper
• ierburi aromatice
• 1/2 pahar apă

---

Sursa: http://www.justlovecookin.com

Blogul meu a împlinit 2 ani

Blogul meu a împlinit 2 ani ! Odată cu aceşti 2 ani am depăşit bine 1 milion de vizualizări, 4400 de prieteni ai paginii

Pentru cei care mă vor întreba de reţetă, o să povestesc scurt acum. Am făcut acest

Vă mulţumesc şi pentru urările de bine şi cuvintele frumoase pe care le-am primit de ziua mea.

---

Sursa: http://www.justlovecookin.com

Rosii in bulion fara conservant

Imi place sa pun si rosii in bulion, cu totul, doar decojite, pentru ca sunt foarte bune la gatit, nu doar bulionul. Am cumparat rosii de gradina foarte mari si bine coapte, ca sa termin mai repede cu decojitul. Dar sunt bune si mai mici.

Eu amfolosit 12 kg de rosii, dar puneti cate doriti. Pentru fiecare kg de rosii am folosit o lingurita cu varf de sare, o lingura de zahar si cam atat. Cine vrea poate adauga si alte condimente, dupa gust.
Spalati rosiile si crestati-le, doar putin la coaja, in varf, apoi puneti-le pe rand la oparit in apa clocotita cam 1-2 minute.

Dupa ce s-au racorit, curatati pielita si la cotor, acolo, daca sunt mai micute le lasati intregi, daca sunt mai mari le puteti taia in bucati. Puneti-le pe toate intr-o oala, la foc mic, pana lasa zeama.

Puteti pune sub oala o placa de fonta sau o tabla mai groasa, ca sa nu se prinda. Adaugati sarea, zaharul si condimentele si fierbeti-le vreo 30 de minute. Intre timp, pregatiti o cratita in care puneti un prosop de bucatarie, borcanele curate si uscate, apoi apa, pe langa borcane, si asezati-o la incins, la foc foarte mic, pana se infierbanta borcanele. Cu un polonic umpleti-le bine cu rosii si sucul lasat, apoi strangeti foarte bine capacele, luand fiecare borcan in mana, cu un stergar uscat. Dupa ce le-ati strans bine duceti-le pe rand la cuibul de perne pentru sterilizat.

 
Lasati-le la sterilizat pana a doua zi si sunt gata de pus in camara. O sa va prinda foarte bine la iarna. Daca nu vreti, cumparati pasta de rosii si ati scapat. Dar nu-i totuna cu ce ai pus tu cu mana ta, unde stii ce si cum ai facut, nu-i asa?

Sursa: http://nicuvar.wordpress.com

E prima oară când nu plouă de ziua mea…

Astăzi am împlinit 27 de ani, şi mă declar extraordinar de veselă pentru că este prima oară când nu plouă/tună/fulgeră de ziua mea. A fost o zi minunată, la un moment dat au fost 30°C ! Nu îmi sărbătoresc niciodată zilele onomastice şi nici ziua de naştere în afară de un tort pe care insist să îl fac eu mereu şi să îl împart cu cei dragi fără a face din asta o mare chestiune.De obicei plouă cu găleata pe 7 Octombrie, şi nu aş putea să îmi explic de ce, ţinând cont de faptul că uneori avem parte de zile însorite de toamnă până la sfârşitul lunii. Dar faptul că astăzi nu a plouat a fost cel mai frumos cadou pe care l-am putut primi, şi aş putea spune că am sesizat chiar un iz de sărbătoare în aer, din cauza asta. :) Sunt fericită !

---

Sursa: http://www.justlovecookin.com

Revista What Liberty Ate, editia nr3 Toamnă/Iarnă

Astăzi este o zi mare ! Ziua lansării celui de-al 3-lea număr, ediţia Toamnă/Iarnă a mirobolantei reviste What Liberty Ate, prima revistă de food styling adevărat din România, pentru care, începând cu acest număr, sunt redactor şi fotograf. În acest număr le puteţi găsi, ca de obicei, pe Gabriela Iancu,Medeea Iancu,Miss Babacilu, Irina Voichiţa, Beatrice (Delicioasa.ro) si Liliana Rusu cu articole care vă vor încânta palatul, privirea şi spiritul. Îi veţi cunoaşte mai bine prin intermediul interviurilor acordate revistei WLA şipe John Gregory Smith, autorul cărţii “Mighty Spice”, pe Emily, cu ale sale minunate cupcake-uri,pe Mirela Niţă , autoarea unui delicios blog culinar, şi pe Mădălina Andronic, ilustrator si graphic designer, care vă va purta într-o lume de basm (literalmente).Laura Evans, de asemenea, vă va fermeca cu pasiunea ei: fotografia, iar Ines, vine de la Buenos Aires cu o dulce reţetă… plutitoare. Din partea mea, veţi găsi un grătar de peşte, aşa, de început de toamnă,

şi reţeta perfectă de Turkish Delight, cu fistic şi cocos. Drumul până la Istanbul nu va mai fi o piedică între voi şi mult râvnitul lokum; de acum puteţi să îl faceţi în casă, cu rezultate uimitoare.

În spatele celor 92 de pagini de pură magie, se ascunde o munca titanică, planificată atent, desfăşurată preţ de multe luni, zile întregi cu aparatele foto în mână, cu calculatoarele în braţe, şi ore nedormite modificând, adăugând şi creând detalii minuscule, care fac din What Liberty Ate o revistă unică, o revistă care se defineşte prin căldura, pasiunea, talentul şi dăruirea tuturor colaboratorilor, în mod special ale Gabrielei Iancu, redactor şef, fără al cărei talent artistic această revistă nu s-ar fi deosebit cu nimic faţă de altele. Munca ei a fost promovată de către Design Sponge şi Decor8, două dintre cele mai influente site-uri din lume, în categoria lor. Câteva nume de succes mondial care au acordat interviuri pentru revista What Liberty Ate ar fi: Canelle et Vanille, Dessert for Breakfast, Not Without Salt, Sprouted Kitchen, La Tartine Gourmande, John Gregory Smith. Iar pe viitor, sperăm să vedem tot mai multe, şi să creştem pe an ce trece. Mii de mulţumiri, tuturor !

Cei interesaţi pot să achiziţioneze o copie a revistei în ediţie limitată, (în limba engleză sau în limba română) din magazinul virtual.

Mai jos, puteţi răsfoi revista în limba română. Click aici , pentru varianta în limba engleză.

---

Sursa: http://www.justlovecookin.com