Tiramisu

Se bat ouale {9 galbenusuri+2 oua intregi} cu zaharul, pana ce compozitia isi schimba culoarea si se ingroasaputin, se adauga mascarponele, amestecand cu mixeru la viteza cea mai mica sau cu o lingura. Amestecand prea repede sau prea mult compozitia se inmoaie.

Si la urma dupa ce sa omogenizat compozitia cu mascarponele se adauga esenta de migdal dupa gust. In cafeaua gata facuta si racita se inmoaie foarte putin piscoturile si se pun intr-o tava de sticla sau aluminiu, se pune un rand de piscoturi, o jum din compozitie, din nou un rand de piscoturi si deasupra restul de compozitie, acoperand toate piscoturile. Se presoara cu cacaua sau cu cafea dupa preferinte si se da la frigider pana a doua zi. pofta buna.

Sursa: http://www.reteteculinare.ro