Aveti nevoie de aproximativ o oră si un pic ca sa gatiti “supa de ciuperci delicioase cu cartofi”. Este delicioasa calda, servita cu crutoane sau felii de pâine albă prăjită, cu un pic de picant si multă dragoste la masa.
Supa de ciuperci delicioase cu cartofi
Ingrediente
-2 tulpini de praz mici si mijlocii tocate
-2 morcovi mari, tăiati în cuburi mici
-6 linguri de unt (ulei de măsline)
-6 cupe supa de pui
-5 cupe cuburi de cartofi curatati
-1 lingura marar proaspat tocat
-1 lingurită de sare
-1/8 lingurita piper
-1 foaie de dafin
-400-500 g. ciuperci proaspete tocate (cuburi, frize)
-1/4 cană de făină
-1 cană friscă
Metoda de preparare supa de ciuperci delicioase cu cartofi
Gatiti până la auriu, morcovi si ceapa intr-un recipient cu capac. Gatiti ciupercile separat intr-o tigaie cu 3-6 linguri de unt condimentat pana cand se inmoaie. Adaugati cartofi, bulion, marar, sare, piper si frunze de dafin, se amestecă, asteptati si lăsati să fiarbă la foc mic pentru a se fierbe timp de 15 minute.
În minutul 10 se scoate frunzele de dafin si nu uitati sa amestecati. Într-un castron mic, combinati făină si smântână până la o consistentă omogenă netedă, dupa care se toarnă încet si treptat, în supa încetand sa mai agitati. Fierbeti la foc mic pana se ingroasa.
Optional pentru servirea, puteti presara cu patrunjel proaspat.
No comments:
Post a Comment