Supa de capete de peşte
Ingrediente
-700 g capete de peşte, curăţat de somn, crap sau alţi peşti
-creveţi – 1 cană curăţati
-ţelină – 1 / 2 capete
-morcovi
-făină – 2 linguri
-ulei – 2 linguri
-lapte – 100 ml
-leustean – 1 linguriţă
-sare
-piper negru
Metoda de preparare
Curăţaţi capatanile de peşte şi se pun in apa sarata. Apoi scoateti oasele si se strecoara supa.
Într-o altă cratiţă puneti supa la fiert cu telina tocata marunt si morcovi.
Atunci când se inmoaie, adăugaţi creveţi şi asezonati cu condimente. Odată ce supa este gata, adăugaţi carnea. Separat se prăjeşte în puţin unt şi făină, se diluează cu lapte fierbinte, amestecand constant.
Construiti supă, se amestecă şi se îndepărtează de la foc.
No comments:
Post a Comment