Chec aperitiv

Astazi va voi prezenta varianta aperitiv a popularului chec.Inainte de a incepe sa va povestesc despre reteta de succes a acestuia, trebuie sa-i multumesc Andreei pentru ca ne-a impartasit reteta ei. Inlocuim zaharul si cacaoa cu cascaval, ciuperci, masline si alte bunatati iar rezultatul va fi senzational. Dificultatea de pregatire a checului se mentine redusa. Mult succes!

Ingrediente:
Cantitati pentru 3 forme de chec
250 gr faina
1 plic praf de copt
4 oua
200 ml lapte
200 gr margarina
200 gr muschi file sau jambon slab
200 gr masline verzi (cantarite fara samburi) sau 200 gr ciuperci (dupa preferinte) – sau chiar combinate
100-150 gr cascaval/svaiter ras

Mod de preparare

• Se freaca margarina pana devine spuma, se adauga treptat faina & praful de copt, dupa care se incorporeaza unul cate unul ouale.
• Se subtiaza cu laptele adaugat treptat. Se adauga si maslinele taiate sferturi si jambonul taiat cubulete mici.
• La final se adauga si cascavalul (svaiterul da un gust mai bun).
• Se pune compozitia in 3 forme de chec, unse cu unt si tapetate cu faina. Compozitia va creste destul de mult, asa ca ai grija sa umpli formele doar pe jumatate.
• Se baga la cuptorul incalzit in prealabil pentru aprox. 45-50 min.

Pe langa reteta, sfaturile Andreei au fost urmatoarele sunca prea grasa ingreuneaza aluatul, iar prea mult cascaval il face cleios; focul slab il impiedica sa creasca suficient; pentru a nu “se taia” compozitia, ingredientele sa fie la temperatura camerei, iar margarina frecata bine.

Pofta buna!

Sursa: http://www.bucatarulamator.ro