Praz cu prune uscate, slănină şi brânză mucegaita

Praz cu prune uscate, slănină şi brânză mucegaita

Timp preparare: 30 min
Dificultate: usoara
Cantitate: 4 portii
Bautura: vin

Ingrediente
-1 kg praz
-1 lingura de ulei de măsline
-200 g slănină
-200g prune uscate fără sâmburi, suculente
-1 lingurita de frunze proaspete de cimbru sau un vârf de cuţit uscat
-100 g brânză mucegaita

Metoda de preparare
Prazul se taie în felii mari şi se lasa timp de 3 minute in apa sarata clocotita. Incalziti uleiul de măsline şi adăugaţi baconul, tăiat în bucăţi mari. Se amestecă până când devine crocant.Adauga la praz şi se amestecă pe foc mediu 4-5 minute.

Se toarnă prunele uscate şi cimbru, şi atunci când acestea devin parfumat, se toarna totul intr-un vas de copt. Se presara cu branza rasa si se coace 10-15 minute până când brânza este topita.

Sursa: http://www.bucatariaculinara.net