Ardei prăjit cu morcovi şi usturoi

Ardei prăjit cu morcovi şi usturoi

Ingrediente
-ardei – 8
-morcovi – 8, de marime medie
-ceapa – 1 capatana
-usturoi – 1 / 2 căţel
-oua – 4
-branza – 300 g de zdrobita
-sare
-piper negru
-curry – 1 / 2 lingurita
-cimbru – 1 lingurita uscat
-brânză – integrata pentru stropire

Metoda de preparare
Curăţati ardeii şi taiati-le capacele apoi scoateţi seminţele. Se încălzeşte 150 ml ulei într-o tigaie mare şi se prăjeşte ceapa tocata şi usturoi, apoi se adaugă morcovi rasi. Se amestecă şi se prăjesc.

În cele din urmă, se adaugă sare, piper, pudra de curry şi cimbru. Puteţi înlocui cimbru cu oregano pentru un gust diferit. Se amestecă cu amestecul ouă pre-batute şi brânză maruntita.

Umpleti ardeii cu umplutura şi aranjaţi-i într-o tava unsa. Adaugati apă caldă în tavă şi se coace într-un cuptor preîncălzit moderat.

În cele din urmă, se presara ardeii opţional cu brânză mărunţită.

Sursa: http://www.bucatariaculinara.net