Eu mananc carne foarte rar, dupa cum va puteti da seama din putinele retete postate care o contin. De sarbatori la mine in casa puteti simti ori miros ori de supa pentru
Punem in robot faina, sarea, untul foarte foarte rece taiat cubulete, apa la fel de rece si oul. Pulsam pana obtinem un aluat nisipos, care se lipeste cand il strangem intre degete.
Il rasturnam pe planul de lucru pudrat cu putina faina si formam o biluta pe care o aplatizam, o invelim in folie alimentara, sau o punga, si o punem in frigider.
Incingem cuptorul la 200°C. Curatam si taiem legumele, apoi le punem in tava si plimbam peste ele 2-3 linguri ulei de masline. Asezonam cu sare, oregano si rozmarin, sau orice alta planta aromatica preferam.
Curatam capatana de usturoi de foile externe, fara a imprastia cateii. Taiem partea superioara, picuram putin ulei de masline peste ea, o invelim in folie de aluminiu, si o punem intr-un colt al tavii, langa restul legumelor. Dam la cuptor timp de 20-30 minute. Incercam o felie de morcov, daca e destul de moale, scoatem tava si le lasam putin sa se racoreasca.
Micsoram temperatura cuptorului la 180°. Intindem pe o bucata de hartie de copt aluatul, intr-un cerc de cca 30 cm in diametru. Asezam hartia de copt cu foaia pe ea intr-o tava. Punem legumele in centrul foii, lasand cca 5 cm liberi la bord. Aducem cate o bucata de aluat peste gramajoara de legume. Dam la cuptor pt cca 40 minute, sau pana aluatul se rumeneste usor. Daca legumele tind sa se inchida la culoare, e de-ajuns sa le acoperiti cu o bucata de folie de aluminiu, care sa acopere doar legumele, lasand expuse marginile aluatului.
Bon appétit!
No comments:
Post a Comment