Tocana aromata cu carne de vita

Tocana aromata cu carne de vita

Ingrediente
-carne de vită – 1 kg
-ulei – 1 / 2 ceasca
-ardei – 8
-morcovi – 6
-păstârnac – 2 radacini
-conopidă
-fasole verde – 200 g
-tomate – 4.
-boia de ardei – 1 linguriţă
-ceapa – 2 capete
-pătrunjel
-sare

Metoda de preparare
Se taie carnea în bucăţi, felii de ceapa, morcovi si role dupa care se calsesc în ulei. Adaugati alternativ ardei gras taiat in inele, conopidă taiata, fasole verde, pastarnacul taiat cuburi.

Tocana se lasa la foc pana când legumele se înmoaie, se presară cu boia. Se adauga apă caldă cam cat credeti ca aveti nevoie.

Acoperiti cu tocană de roşii decojite şi feliate, se presara cu patrunjel si se lasa sa fiarba la foc mic sau se coace în cuptor moderat.

Sursa: http://www.bucatariaculinara.net