Friptură de miel cu orez
Ingrediente
-carne de miel – 1 picior
-coniac – 50 – 60 ml
-orez – 2 cani
-ceapa – 1 capatana
-usturoi – 3-4 catei
-bacon – 150 g
-sare
-piper negru – proaspăt măcinat
-rozmarin – dupa gust
-oregano alb – dupa gust
Metoda de preparare
Frecaţi mielul cu condimente şi apoi se toarnă putin coniac. Puneti-l intr-un vas de copt, se acoperă şi se lasa la marinat timp de 1 oră.
Apoi se pune intr-o tigaie si se adauga până la 1-2 ceaşti apă caldă, se acoperă cu folie şi se pune la cuptor pentru a găti aprox. 2 ore la 170 grade.
Între timp, taiati baconul în bucăţi şi apoi se prăjeşte într-o tava încălzita. Odată ce se prăjeşte, adaugati ceapa tocata şi usturoi.
Apoi adăugaţi orezul pre-spalat si se prajeste bine, apoi se completează până 1 ceasca de apă. Odată ce orezul absoarbe lichidul, se mai adaugă 1 ceaşcă de apa, până când orezul este fiert. În cele din urmă, asezonatati cu mirodenii.
Îndepărtaţi folia de pe miel şi răspânditi orezul în tava. Puneti iar la cuptor si lasati panse se rumenste frumos.
No comments:
Post a Comment