Supa de prepelita
Ingrediente
prepelita – 2buc carne
-cartofi – 2 – 3
-morcovi – 2
-praz – 1 fir
-cuişoare – 3 boabe zdrobite
-sare
-curry – 1 linguriţă
-turmeric – 1 / 2 lingurita
-pătrunjel – uscat sau proaspet
-vin alb – 1 / 2 ceasca
Metoda de preparare
Curăţati carnea de prepeliţa şi se pune la fiert în 1, 5 l de apă. Dupa ce s-a fiert, tocati carnita şi adaugati bulion.
Se taie prazul şi in locul in care urmează să fie prăjit adaugati 4 linguri ulei, într-o cratiţă separată. Adaugati morcovi tocati şi vinul alb.
După 5-6 minute adăugaţi sare şi cuişoare zdrobite. Adaugati bulion, se adaugă cartofii curatati si taiati si se fierbe până când cartofii se înmoaie.
Adaugati carne de prepelita, curry, curcuma şi după 5 minute, scoateti supa de pe foc. În cele din urmă, se amestecă în patrunjel proaspat sau uscat.
No comments:
Post a Comment